Patates sulusu, kızartılmış patateslerin yağda beklemesi sonucu yumuşaması ve gevrekliğini kaybetmesi durumudur. Bu durumun önüne geçmek için veya sulu patatesleri daha lezzetli hale getirmek için bazı eşlikçiler tercih edilebilir:
Sarımsaklı yoğurt: Yoğurdun ferahlatıcı tadı ve sarımsağın keskin aroması, patatesin yağlılığını dengeleyebilir.
Acı soslar: Acı soslar, patatesin tadını canlandırır ve sululuğunu ikinci plana atabilir. Örneğin, Acı Biber Sosu kullanılabilir.
Baharatlı ketçap: Ketçabın tatlı ve ekşi tadına eklenen baharatlar, patatese farklı bir boyut katabilir.
Tuzlu ve baharatlı peynirler: Özellikle Beyaz Peynir veya Lor Peyniri gibi tuzlu ve baharatlı peynirler, patatesin tadını zenginleştirebilir.
Yeşillikler: Maydanoz, dereotu veya taze soğan gibi yeşillikler, patatese tazelik ve hafiflik katar. Maydanoz'un ferahlatıcı aroması, sulu patatesin ağırlığını hafifletebilir.